神戸大の牛肉が優良賞 神戸肉枝肉共励会で

農学部の付属食資源教育研究センターで飼育する但馬牛の肉、「神戸ビーフ」が2月4日、神戸市中央卸売市場西部市場で行われた地域団体商標登録記念神戸肉枝肉共励会(主催・神戸肉流通推進協議会)で優良賞を受賞した。【2月8日 神戸大NEWS NET=UNN】

 共励会には全部で85頭の肉が出品された。「神戸ビーフ」は霜降りの鮮やかさなどが評価され、12ランク中で2番目の格付けを受けた。

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