工学部食堂前の日替わりキッチンカー　部員が実食【前編】

　神戸大の工学部食堂前には、授業期間の平日１１時ごろからキッチンカーが出店している。毎日１台ずつ日替わりで営業しており、店のラインナップは月ごとに変わる。６月はしらす丼、ホットドッグ、イタリアン、ベトナム料理、カレーや唐揚げの店が出店している。キッチンカーでは、食堂では見られない、珍しい料理やデザートを楽しむことができる。前編では、月、火曜日のキッチンカーを紹介する。＜奥田百合子、笠本菜々美、佐藤ちひろ、出口華＞

（画像：日替わりメニュー一覧。工学研究科サイトから）

月曜日　しらす丼　「安芸しらす食堂」
　月曜日には、「安芸しらす食堂」の新鮮なしらす丼を食べることができる。メインのどんぶりは、「釜あげしらす丼」、「釜あげしらすプラスかき揚げ丼」、「カツオ＆釜あげしらすハーフ丼」、「釜あげしらすプラス生しらす丼」、「生しらす丼」の５種類。一般的な釜あげしらすだけでなく、生しらすやカツオを使ったどんぶりもある。

（写真：「安芸しらす食堂」のキッチンカー）

　５種類のどんぶりのうち、「釜あげしらす丼」と「生しらす丼」は特別に学生価格での販売を行っている。「釜あげしらす丼」は５００円、「生しらす丼」は６００円と、本来より２００円ほど安い金額で購入することができる。

（写真：どんぶりメニューのサンプル）

　店主によると、安芸しらす食堂は高知を中心に四国では広く知られているという。６月は、高知の新鮮なしらすを、安く、学内で味わうことができる。

（写真：釜揚げしらすプラス生しらす丼。ポン酢で味の変化も楽しめる）

火曜日　ホットドッグ　「cafe defi」
　火曜日はホットドッグ「cafe defi」だ。defiとはフランス語で「挑戦」という意味。店主はキッチンカーはじめて今年で８年になるそうだ。

（写真：「cafe defi」のキッチンカー）

　メニューは全４種類で全て４００円(税込)。注文を受けてから焼いている。人気の味は「チーズ&サルサ」と「ソーセージ」だそうだ。今回はその２種類をいただいた。

（写真：ホットドッグのサンプル。左から「カレーキャベツ」、「オニオンピクルス」、「チーズ＆サルサ」、「ソーセージ」）

　
パンは無添加、他の３種のソーセージはアルトバイエルンだが、「ソーセージ」だけにはジョンソンヴィルを使っている。他の具材を入れない分、ソーセージ自体の存在感が強いものを選び、それに負けないようパンも他3種とは違う、よりハードなものにしているそう。
　では、いざ実食！「チーズ&サルサ」は、あっさりとした味のパンとソーセージに、チーズとマスタードソースとケチャップが良いアクセントとなっている。素朴さと甘さとほんの少しの辛さが良いバランスとなっている。「ソーセージ」は、ソーセージのジューシーさが際立つ。追いかけるようにして噛みごたえのあるパンが主張してくる。そしてケチャップとマスタード。これぞ王道のホットドッグだ。
　ソーセージの大きさとパンの噛みごたえのおかげか、女性ならば1つでも充分満足できるボリューム感だった。