世界では飢餓に苦しむ人がいる一方、食べ過ぎで肥満状態の人もいる。そんな食の不均衡を解消するべく、食を通し発展途上国を支援する取り組み「ＴＡＢＬＥ　ＦＯＲ　ＴＷＯ（ＴＦＴ）」。ＴＦＴ神戸大学プロジェクトは現在１３人で、学食を中心に神戸大でＴＦＴを進めている。

　主な活動は学食で提供するメニューの考案。年２回、食堂の期間限定メニューを考える。毎回１０品以上を考案するが、生協で使えない食材やコストの問題で実際に販売されるのは５品ほど。メニュー１品につき１０円を、発展途上国に子どもの給食費として寄付。発展途上国の給食１食分が20円で、食堂のメニュー２品で発展途上国の子どもに１食を提供できる仕組み。

　自分たちでレシピを考え試作を行う。ヘルシーな品を意識しながらも肉を使い、食べ応えのあるメニューに。提供の３カ月ほど前から考案する。

　昨秋は「すき焼き月見うどん」や「きのこと鶏の焼き鳥丼」、「鶏のトマトクリーム煮」など全５品を販売。今までで１番総売り上げ額が多く、特にすき焼き月見うどんは学生に好評だったという。学食の他にも、六甲と岡本のカフェで、注文すると値段の一部が発展途上国への寄付金になるメニューの提供を行う。

　代表の小川茉南さん（農・２年）は「ただ自分の食べたいメニューを提案するだけでは採用されない。大変だがやりがいはあるので、食や国際ボランティアに興味がある人はぜひ入ってほしい」と話す。

◎おことわり
３・４月号では、学生の学年を３月までの学年で表記しています。