【インタビューLIVE】神戸大学「Yummy」代表・鷲野海さん

インタビュー企画「神大LIVE」の記念すべき第一回は、この春初めての新歓シーズンを迎えた神戸大学料理サークル「Yummy」。新歓体験調理の会場に訪ねた。

―Yummy設立のきっかけはなんですか？

鷲野：実は、設立前に、１年間ワーキングホリデーでオーストラリアに滞在していました。
そこで体感したのが、「オーストラリアは物価が高い」ということです。たとえば、僕が滞在した地域では、飲食店でメインの料理と小鉢一品、ビール２、３杯を頼んだだけで、支払いが５０００円を超えました。
　そうなると、自炊をしないと生活が破綻してしまいますから、料理は自分で作っていました。実は、それがけっこう大変だったんです。
　その経験から、「他の学生も自炊をするにあたって、大変な思いをしているのでは？」と思い立ち、神戸に戻ったら料理サークルを立ち上げたいと考えました。
　また、神戸大学には料理サークルがなく、「意外と、サークルとして料理をしたい人が多いのでは？」と思ったのも理由の一つです。

―設立にあたってどのような準備をしましたか？

鷲野：準備はオーストラリアにいたころから始めていました。スキー部の後輩・山口悠也（やまぐち・ゆうや）さん（工・4年）に手伝ってもらい、どんな施設があるのか、施設代はどのくらいなのか、など様々なリサーチをしてもらいました。
また、秋新歓のタイミングで山口くんの誘いで、叶桃子（かない・ももこ）さん（神戸松蔭女子大・2年）も手伝ってくれることになりました。この二人がいてくれたから、設立までスムーズにできたと思っています。

　３年の頃にワーキングホリデーでオーストラリアへ旅立ち、様々な職を経験した鷲野さん。
　最初の滞在地ケアンズでは、日本人ツアー客の受付を経験し、そこでオーストラリア人と一緒に料理を作った。
　次に働いたのがケバブの店。
　オーナーがアフガニスタン人で、内戦から生きのびるために移住してきた移民で、「遊びに来た自分」と「生きるために来たオーナー」との対比に感じるところがあった、と真剣な眼差しで語った。

　鷲野さんの右腕ともいえる山口悠也さん。
　「ひまつぶしのためにやった」というが、去年9月にツイッターのアカウントを立ち上げ、認知活動を地道に進めていった。
　参加は、４月９日はが約３０人、１６日は約４０人と効果は上々だった。
　体験調理の最中も、各グループをくまなく回って参加者からの質問に応じるなど、細やかにフォローする。

メニュー考案と試作会での指導をするのが叶桃子さん。調理師免許も持っている。
　料理の手際も良く、食中毒予防の観点から、手洗いなどの徹底も大切と強調。「鉄フライパンは水や洗剤で洗わず、汚れを“焼き切る”ことです」と調理器具愛も深い。

新歓を終えて、メンバーは４３人とたくさんの部員での船出となった。
最後に、Yummyについて語ってもらった。

鷲野： ほかのサークルのように伝統や慣習は一切なく、新鮮なスタートが切れると思います。あと自炊もうまくなれるのもポイントですね。
今後は、クリスマスやバレンタインに向けたケーキやチョコを作ることも考えています。
興味のある方はぜひ体験してほしいです！

【わしの・かい】
１９９６年１０月生まれ。福岡大学附属大濠高校卒。２０１５年神戸大工学部入学。基礎スキー同好会ARCADIAで代表を歴任。２０１８年９月に料理サークル「Yummy」設立。

《取材後記》
記者自身、現在４回生で、自炊歴も4年目。自分で料理する頻度は、年を経るごとに少なくなっていますが、これを機に、もうちょっと頑張ってみようかな、と決意を新たにしたところです。スーパーの惣菜はしばらく封印です。Yummyの誕生で、神戸大生の“自炊力”が高まるかも。（文・森岡聖陽、写真・永瀬裕也）